爱心菜肉包
简单
4人份
孩子喜欢吃零食，正逢假期无聊，突然想试做一下包子，没想这么成功😜！小公主一下吃了6个
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食材清单
其他
- 克五花肉200
- 克糖130
- 克酵母75
- 克鲜虾200
- 勺蚝油2
- 奶粉3勺
- 朵香菇15
- 沙茶粉2勺
- 颗椰菜0.5
调味品
- 克盐8
调味料
- 勺酱油1
谷物
- 克面粉1000
营养成分
热量
323.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
4.0 克
糖
15.0 克
钠
655.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将猪肉、虾（剥壳挑筋）、香菇、椰菜分开用搅拌机搅碎；
2
香菇热油炒香（加少许盐）
3
所有馅料倒入盆里，加盐、酱油、蚝油、沙茶粉拌均匀；
4
盖上保鲜膜放冰箱冷藏（入味）
5
2碗水倒入奶锅中，加糖煮化，冷却40℃加入奶粉搅拌，后倒入酵母粉，静置发酵5分钟
6
将面粉倒入大盆，加入煮好的酵母水
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注意：面粉不要一次全倒入，留1/3调面及做包子时裹手
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持续加酵母水
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揉面
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成团
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盖上保鲜膜，将整个容器放在温水中发酵1.5小时
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发酵至2.5倍大即可，再将面团排气、整面，捏成一小段一小段
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注意：
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1.冬天发酵后的面团仍需保温，否则容易变硬变干；
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2.做包子的时候，不懂揉面窝的话，可以拿擀面杖压成饺子皮那样，再放入肉馅，沿圈收口。
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✌捏好的包子✌
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注意：每个包子要垫烘培纸，方便移动，否则移来移去，底部会破。
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（我自己不懂需这程序，后被母亲训斥了一顿才晓得）
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做好的包子，还需要二次发酵：将包子放入温水锅发酵30分钟
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最后，把包子拜好，留空一点，蒸的时候还会膨胀，冷水锅蒸15分钟即可出锅。
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成品！
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第一次做包子，很有成就感😊
