紫薯培根煎饼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 发酵粉
- 炒熟的培根碎
- 牛奶
- 紫薯
- 面粉
营养成分
热量
732.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
5.0 克
糖
19.0 克
钠
639.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
紫薯蒸熟，去皮，放入牛奶，用料理机打成紫薯泥
2
放入发酵粉，搅拌均匀
3
放入面粉，和成面团，用保鲜袋保好，放入冰箱冷藏
4
第二天早晨起来，面团发至两倍大。（一般需要发酵17小时，如果晚上和面比较晚，害怕第二天早晨发不起来，那就放一小时后，待面团发酵一会后，再放入冰箱冷藏）
5
取一小块面团，揉成光滑的面团
6
揪成大小合适面剂
7
用擀面杖将其擀成牛舌状长条
8
中间抹油
9
卷起，依次全部做好
10
再次擀长，抹油
11
顶端放炒熟的培根碎
12
慢慢自顶端向下卷起
13
依次全部做完，用手稍压
14
平底锅烧热，倒入少许油，将紫薯饼放入
15
小火，将两面煎至金黄色即可出锅
