茄子奶酪番茄酱面
简单
4人份
厚实绵软的米茄子，口感非常棒。http://detail.tmall.com/item.htm?spm=0.0.0.0.rw1cE0&id=541754926148
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食材清单
其他
- ½个（130g）米茄子
- ½瓣大蒜
- 160g意大利面
- 2大匙白葡萄酒
- 3大匙橄榄油
- 50g马苏里拉奶酪
- 约300g番茄酱
调味品
- 少许粗粒黑胡椒
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
309.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
10.0 克
糖
18.0 克
钠
805.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将橄榄油和大蒜倒入平底锅中，开小火煸炒。为了让大蒜浸入油里，要不时倾斜平底锅。当大蒜炒出香味时，改中火，加入米茄子，撒少许盐。将米茄子两面都煎成金黄色。
2
洒上白葡萄酒，煮30秒左右，加入番茄酱，翻炒均匀。煮开后关火。
3
意大利面煮好后，马上开火加热2
4
（中火）。加入沥干水分的意大利
5
面，用夹子搅拌，使酱汁与意大利面混合均匀。加入马苏里拉奶酪， 搅拌均匀。尝一下味道，酌情加入少许盐，搅拌均匀后装盘。撒上粗粒黑胡椒。
