清爽蜜桃派
简单
4人份
在那桃花胜开的地方……，现在是水蜜桃上市的季节，赶紧来一个低油低糖口感清爽的心形蜜桃派吧
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食材清单
其他
- 2克无铝泡打粉
- 35克香草黄砂糖
- 35克黄油
- 80克低粉
- 一个水蜜桃
- 一个蛋黄
- 少许（后面整形用）糖粉
调味料
- 1克盐
- 25克糖粉
营养成分
热量
740.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
10.0 克
糖
7.0 克
钠
311.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将饼底材料混合成团后，放冰箱冷藏30分钟取出直接放到模具上压实整形。
2
饼底整形好后用叉子叉满小孔后，铺一层烘焙油纸，再铺烘焙石稍微压实直接放烤箱150度中层，15-20分钟。
3
水蜜桃切丁，用香草黄砂糖常温腌制30分钟以上。
4
烤好的饼底取出晾凉后，倒入腌制好的水蜜桃和汁，稍整形后放入烤箱预热160度中层，15-20分钟。切记派模边沿上色后中途加盖锡纸，避免过度上色和保留水蜜桃的水份。
5
烤好后取出稍晾凉，脱模后用面粉筛筛上糖粉整形即可。
