酱汁牛腩
简单
4人份
我喜欢用砂锅，放电磁炉上中火半小时，牛腩就松软入味。工作日可以上班前放电饭煲，预订好时间，下班就有得吃。
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食材清单
其他
- 1个八角
- 1个土豆
- 1个干辣椒
- 1勺生抽
- 1小块桂皮
- 3片香叶
- 500克牛腩
- 半勺老抽
- 半根胡萝卜
蔬菜类
- 5片姜片
调味料
- 1勺柱侯酱
营养成分
热量
128.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
9.0 克
糖
5.0 克
钠
769.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
冷水入锅，姜两片，料酒两瓶盖
2
煮出浮沫，捞出浮沫再煮5分钟
3
捞出来多洗几次，洗干净浮沫
4
热油炒香料和剩下的姜片
5
下牛肉炒一下，加一勺料酒去腥
6
加入柱侯酱，生抽，老抽，炒至上色出香味
7
加入开水，重新煮开后，就可以加入砂锅或电饭煲了，因为想留点汁第二天早上浇面条，特意多放了点水。
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我用砂锅煮了半小时，肉能用筷子轻松插穿，加入土豆和胡萝卜。
9
这是煮了十来分钟的，土豆胡萝卜能轻松插穿了。
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简单又美味的酱汁牛腩，汤汁留在砂锅明早浇面条。不太喜欢吃块状胡萝卜的宝宝也超喜欢这个胡萝卜。
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再简单炒几个菜，一个小时就能搞定一家人的一餐。
