松软一次发酵核桃油吐司
简单
4人份
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食材清单
其他
- 140克牛奶+鸡蛋
- 230克高筋面粉
- 30克核桃油
- 3克酵母
调味料
- 20克细砂糖
- 3克盐
营养成分
热量
688.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
2.0 克
糖
10.0 克
钠
593.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将牛奶、鸡蛋、核桃油、白砂糖、盐、高筋面粉、耐糖酵母依次加入到厨师机中，先低速搅拌成团，根据面粉吸水量可适当加入少量清水；转中速搅拌上筋，稍微整理下面团，转高速搅打成完全扩展阶段，即可出手套膜。
2
将面团取出，稍微整形，分成3份，整形；用擀面棍擀成椭圆形，宽度与吐司盒相同，卷起来，放到吐司盒中。
3
将吐司盒盖上保鲜膜，放到烤箱中，下层放一盆开水，进行发酵，大约90分钟左右，发酵至9分满。
4
取出吐司盒，盖上盖子，放置烤箱中层。烤箱160℃，烤35分钟。烤制完成后，立刻取出吐司盒，将吐司倒出晾凉，装袋，稍微回软。完美！
