素炒奶白菜
简单
4人份
午餐熬了海鲜粥，所以主食摊了一个黄瓜鸡蛋饼，找出冰箱的奶白菜，试着用木耳，香菇（熬海鲜粥剩下的），胡萝卜（做饼剩下的）炒了一个素菜。没想到味道还不错，出品也很好看，因为一直以来都是从下厨房学习做菜，这次终于可以做一次贡献，希望大家喜欢。如果不喜欢这个口味的亲，也请海涵，千人千口，难以避免😊
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食材清单
其他
- 1茶勺花椒粉
- 3瓣蒜
- 5朵干香菇
- 7颗奶白菜
- 一个巴掌大干木耳
- 一指节长葱
- 半根胡萝卜
调味料
- 2勺酱油
营养成分
热量
356.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
3.0 克
糖
12.0 克
钠
848.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
干香菇和干木耳泡发，葱切碎，蒜切片，胡萝卜切片。待香菇泡发后，切片。泡香菇的水炒菜时会用到，先留着。
2
热锅凉油，下入葱花炝锅。
3
出香味后，倒入香菇片，胡萝卜片，翻炒。
4
翻炒片刻后，倒入木耳，可以再倒入一些泡香菇的水，盖盖焖一会，因为香菇和木耳需要多炒一会，倒入一些香菇水，比较提鲜。
5
待水快焖干时，倒入蒜片，翻炒出香味，倒入奶白菜。翻炒，倒入生抽和花椒粉后，继续翻炒。此时可以再倒入一些香菇水，盖盖焖一会。
6
待出锅时，可以根据个人口味，再决定是否加盐。我家人口味清淡，所以觉得生抽的咸味已经足够，没再加盐。
