软软牛奶红豆小面包

简单 4人份

朋友圈有个卖甜品的,天天馋的我流口水,想了想自己买点材料自己做吧,好不好吃的,我自己也不嫌弃,嘿嘿!

软软牛奶红豆小面包
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 15克奶粉
  • 1个鸡蛋
  • 250克牛奶
  • 30克蜜豆
  • 400克高筋面粉
  • 40克黄油
  • 4克酵母
调味料
  • 30克糖
  • 3克盐

营养成分

热量

340.0 卡

蛋白质

21.0 克

脂肪

33.0 克

碳水化合物

54.0 克

纤维

8.0 克

5.0 克

736.0 毫克

维生素

C,A

矿物质

Iron,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

称400g高筋面粉

2

加上称好的白砂糖

3

加上称好的15g奶粉

4

加上除黄油红豆外所有材料揉成这样一个面团,放在冰箱里面呆一晚(容易出手套膜)冬天可以室温,夏天一定放冰箱!

5

第二天取出面团,像洗衣服那样揉五六分钟,可以出现锯齿状膜,这时候加上酵母(酵母里面可以加一点温水融化)揉搓均匀,然后放上黄油继续揉搓至出现手套膜√

6

手套膜出现后加上蜜豆各种混合再揉一下

7

分成六个同样大小的面团,将其放在36℃左右的地方(可以把烤箱100℃预热,停掉烤箱后将面团放入)静静等待它发酵~

8

(PS:因为是自己吃,形状就随缘吧)喜欢圆形可以自行揉圆,喜欢吐司可以把它分成两份或三份,然后用擀面杖擀成长长的饼,卷上红豆之后放在吐司盒里,烤就完了! 温度:160℃烤25分钟

9

啦啦啦烤好啦!真好吃!

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