清热玉米骨头汤
简单
4人份
广东人，不管吃什么都会研究一下会不会“热气”，就是上火的意思。而老人家觉得我们不是在饭堂就是经常出去逛吃逛吃，肯定会吃很多上火的食物，所以每次放假回家，老妈都要先煲一大锅玉米骨头汤来给我们“降火”，清热解火，不喝两碗不让睡觉😅 玉米的维生素和含水量都很高，但是玉米须更加有用喔，降火抗痛风，所以不要把玉米须扔掉，那可真是大宝贝啊
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1.5小勺盐
- 1个蜜枣
- 1小搓玉米须
- 1根玉米
- 1根胡萝卜
- 350克猪骨头
- 5克枸杞子
- 5克百合
- 5克芡实
- 6-8颗红枣
蔬菜类
- 2片姜片
营养成分
热量
486.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
5.0 克
糖
14.0 克
钠
598.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪骨头处理好，洗干净，砍大块
2
烧一锅开水，放入1片姜片，把猪骨头放入焯水，煮出浮沫，然后捞出来再次洗干净，备用。姜片不要了
3
玉米砍大块，胡萝卜滚刀块，玉米须挽成结（店主把我的玉米须扔掉了，桑心😭）
4
红枣（用的是大红枣，4个），枸杞子，芡实，蜜枣，百合，洗干净这些药材，然后浸泡10分钟，红枣拍扁去核。最后所有药材捞到锅里，水不要了，会有细砂沉淀
5
猪骨头、玉米、玉米须、胡萝卜、药材、姜片，全部放入锅中，然后加入1小勺的盐
6
加入没过所有材料的清水，开始煲汤。高压锅煮1小时，或明火（电磁炉）汤锅中火煮1.5小时，或电炖盅炖2小时，煮汤不要超过2个小时，因为老火汤的嘌呤会很高，增加痛风风险
7
时间到，先试味，够味可以不用加盐了，不够味的再加
8
5小勺盐，再试味，少量多次的调味喔
9
先勺一碗汤，暖暖胃再开饭，完美🤓！！
