爆炒鱼肠
简单
4人份
这道菜挺下饭的，微麻微辣，口感脆脆的，也适合做下酒菜。
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食材清单
其他
- 味精
- 小米椒
- 干辣椒
- 料酒
- 老抽
- 花椒
- 蒜
- 青椒
- 鱼肠
- 黑木耳
蔬菜类
- 大葱
- 姜
调味料
- 盐
- 酱油
营养成分
热量
717.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
7.0 克
糖
13.0 克
钠
121.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱼肠清洗干净，水开加大葱、姜、料酒下去一同煮鱼肠，看到鱼肠卷边了赶紧捞起来过冷水，这个步骤没有拍。
2
热锅冷油下切片的大葱、大蒜、姜片、干辣椒、小米椒、花椒、青椒下去炒香
3
下黑木耳继续炒几下
4
下鱼肠继续翻炒，然后加料酒，我比较喜欢料酒，加了大概15毫升，然后盐、味精，少许酱油、老抽。
5
做好咯！
