再也没有办法不爱李子的两种做法【李子酒+李子酱】

简单 4人份

最不喜欢吃的水果之一 青李子😂 看到它口水都流一地 牙齿就发酸 可这几天它不停的在我眼前出现 路边农民叔叔阿姨几乎都摆着卖它 现在!!!我们就来消灭青!李子!!! 🖖🏻😑 方子量: 李子酒 500ml 瓶子一瓶 李子酱 150ml 一瓶 100ml2瓶 共装了三瓶 自己酌量变动吧!

再也没有办法不爱李子的两种做法【李子酒+李子酱】
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食材清单

其他
  • 10个李子
  • 一斤李子
  • 三个密封罐
  • 半个柠檬
  • 密封罐一个
  • 小半瓶白葡萄酒/白酒
  • 李子酱##
  • 糖 少许李子酒材料#
调味品
  • 100g白砂糖
调味料
  • 50g冰糖

营养成分

热量

195.0 卡

蛋白质

10.0 克

脂肪

7.0 克

碳水化合物

78.0 克

纤维

4.0 克

11.0 克

671.0 毫克

维生素

D,B

矿物质

Calcium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

李子酒做法:李子洗干净 无水无油状态 划十字花刀或者不划,放入密封罐加入白糖(淹没李子),一共八分满,放冰箱冷藏一夜,最后加入白葡萄酒或者度数低一点的白酒,等待1-2个月,时间比较长……🙄 酒嘛!你懂的!

步骤 1
2

李子酱做法:洗干净,去核

步骤 2
3

倒入糖,淹没就可以,冷藏一到二小时到出水状态或者过夜

步骤 3
4

两个小时腌制状态

步骤 4
5

加入少许冰糖,按自己口味来,挤如柠檬汁(记得先把子扣掉)

步骤 5
6

青李子颜色比较丑,熟了之后就发暗,大家可以混合红李子一起煮颜色会好看n倍不止,或者把皮去干净,柠檬不要丢,把黄色的皮削下来,放进去一起熬,第一可以提升颜色,第二果酱会有果肉脆脆真实的口感,反正挺好吃的!

步骤 6
7

全程小火,80度到160度之间调节,水快干的时候不停搅拌,水分收干,取一点出来冷一点的时候拿筷子刨一下不会回缩或者流动就熬好了,这个时候用最小火,让果酱保持热度装入密封罐,不然冷掉就会粘在锅上面😂

步骤 7
8

尊的好次!虽然我这个颜色有点……

步骤 8

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