全麦葡萄干核桃餐包(健身减脂增肌优质碳水)

简单 4人份

这个餐包看起来很粗糙,实际上特别松软,麦香迷人,值得一试~ 粗略算了下热量,每个餐包热量130kcal,碳水21.6g,蛋白质4.2g,脂肪2.5g。

全麦葡萄干核桃餐包(健身减脂增肌优质碳水)
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食材清单

其他
  • 10g黄油
  • 125g碾子坊全麦面粉
  • 125g金像高筋粉
  • 200-210g脱脂牛奶
  • 20g核桃碎
  • 20g葡萄干
  • 20g黄糖
  • 3-5g酵母
调味料
  • 4g盐

营养成分

热量

429.0 卡

蛋白质

27.0 克

脂肪

21.0 克

碳水化合物

68.0 克

纤维

5.0 克

3.0 克

922.0 毫克

维生素

D,E

矿物质

Zinc,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

除葡萄干和核桃碎外,按上述原料顺序放进面包机,启动揉面程序。揉到面筋形成形成结实的膜,加入葡萄干和核桃碎,放到温暖湿润的地方发酵到2-3倍大。

2

发酵完成后,取出面团放在案板上排气静置几分钟,分成10个重量均等的面团,滚圆放在烤盘上,面团之间留出发酵的空间。

3

烤盘放在温暖湿润的空间发酵到2倍大。现在是夏天,温湿度很适合做面包,直接放在(不通电的)烤箱里发酵就可以。

4

烤箱180度,烤20分钟左右。取出晾至室温,放保鲜袋密封。

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