港式椰汁糕
简单
4人份
原来港式椰汁糕真的是软绵绵，如果你喜欢椰汁的香，这款港式的椰汁糕你一定不能错过，看上去质感像海绵，放入口中即化，浓浓的椰汁香味充满在口腔中，快来试试挑战一下你的味蕾吧！
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食材清单
其他
- #装饰
- 125克白糖
- 250毫升椰汁
- 250毫升清水
- 25克鱼胶粉
- 4个鸡蛋白
- 可不加薄荷叶
- 适量椰蓉
肉类
- 250毫升牛奶
营养成分
热量
692.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
7.0 克
糖
20.0 克
钠
340.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把清水烧开
2
白糖和鱼胶粉混合
3
把烧开水加入白糖鱼胶粉中，直到溶化为止
4
把椰汁加入鱼胶粉液中搅拌
5
再加入牛奶继续搅拌均匀为止
6
把混合物放入冰箱冷冻15分钟，至半凝固像奶糊
7
蛋白打发至企身
8
把像奶糊的混合物分3次加入蛋白中搅拌均匀
9
把搅拌好的椰汁糕糊迅速放入盘中铺平
10
把椰汁糕糊放入冰箱冷冻2小时至凝固
11
把椰汁糕切小块洒上椰蓉和薄荷叶就完成了
