百利甜可可戚风
简单
4人份
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食材清单
其他
- 30g玉米油
- 30g百利甜酒
- 40g温水
- 4个鸡蛋
- 5g可可粉
- 85g低筋粉
调味品
- 70g细砂糖
营养成分
热量
554.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
5.0 克
糖
9.0 克
钠
436.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
分蛋，蛋白放冰箱冷藏备用。
2
制作蛋黄糊。蛋黄盆中放入玉米油，搅拌使之充分乳化。放入百利甜酒和温水，最后放入过筛的低筋粉和可可粉。一字形搅拌均匀。
3
分次加入细砂糖，将蛋白打至干性发泡状态，即提起打蛋头可见小尖角即可。
4
混合面糊。将蛋白的1/3加入蛋黄糊中，翻拌均匀后倒入蛋白盆中，充分混合。注意切伴的手法，不要消泡了哦！
5
将混合好的面糊倒入8寸圆模中，在台面上磕几下消除大气泡。
6
放入预热好的烤箱中下层，170度35－40分钟。
7
蛋糕出炉后立即在台面上震几下，倒扣放凉。
8
Enjoy
