65℃汤种肉松沙拉酱面包
简单
4人份
这是驴妈咪的方子改良的300克方子，因为家里的40L烤箱做400克太挤了，做来做去孩子还是最喜欢这款面包了😋
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食材清单
其他
- 2.25g盐
- 22.5g全蛋液
- 22.5g黄油
- 300g高粉
- 4.5g酵母
- 45g水
- 67.5g牛奶
- 主面团
- 适量白芝麻
- 高粉15克 水75克汤种
肉类
- 适量肉松
调味料
- 30g细砂糖
- 适量沙拉酱
营养成分
热量
293.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
3.0 克
糖
10.0 克
钠
419.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先做好汤种部分凉后放在主面团部分揉成面团放冷藏一晚，除黄油酵母及馅料
2
第二天早上把面团揉岀膜，现在室温还有20几度，所以用了冰桶冰带揉的
3
一发后整形
4
烤箱中放一碗热水进行二发好后涮蛋液和芝麻
5
上火175℃ 下火170℃ 18分钟 上色满意后盖锡纸
6
叮！ok了，是不是很拉丝？
7
超软(*☻-☻*)
