肥牛石锅拌饭
简单
4人份
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食材清单
其他
- 木耳
- 白芝麻
- 肥牛片
- 胡萝卜
- 西葫
- 雪碧
- 香油
- 香菇
- 鸡蛋
蔬菜类
- 洋葱
- 菠菜
调味料
- 糖
- 酱油
- 韩国辣酱
营养成分
热量
138.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
2.0 克
糖
2.0 克
钠
294.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
胡萝卜 西葫 香菇 木耳 切丝，分别炒熟，分-别-炒！
2
菠菜不要炒 开水抄一下。
3
鸡蛋摊成蛋饼，卷起来切丝。
4
来处理肥牛片： 做一锅水，水沸后下入肥牛片 肉片不要等到全部变色 部分还有些粉色就可以捞出了，此部是为了去血水。
5
捞出的肉片 另起锅加入油 油热后下入切好的洋葱丝 翻炒至洋葱丝变色后下入肥牛片，此时转中小火，加入生抽 糖 一点点老抽提色，翻炒几下关火，不要炒老了，动作快一些！ （韩料拌饭是甜辣口味 所以此时肥牛加了糖而不是盐）
6
石锅里倒入香油 擦在锅底和四周，放入米饭。
7
把之前炒好的菜分别摆在米饭上 肥牛放在中间，在灶上加热，中小火就可以，很快会听到噼里啪啦的声音， 那是锅巴在形成哦，不要离开 要看着火，看到加热差不多了就关火，ok啦。 用石锅夹把石锅夹到隔热垫上，石锅很热 小心。 在上面撒点白芝麻就可以了。
8
拌饭酱就用这种韩国辣椒酱就可以，加入一些雪碧变稀一点就可以做拌饭酱了。
9
吃吧…石锅拌饭…有什么菜加什么菜就可以。
