清蒸鱼（黄鱼鲈鱼多宝鱼）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2勺料酒
- 少量（可无）红辣椒
- 少量（可无）香菜
海鲜类
- 1条鱼
- 2勺蒸鱼豉油
蔬菜类
- 2根葱
- 4片姜
营养成分
热量
647.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
8.0 克
糖
12.0 克
钠
718.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
【清理】清理黏膜、剪掉鱼鳃、清理鱼肚子，厨房纸印干水分，鱼身两面各划几刀
2
【腌制】料酒涂抹鱼身，葱丝、姜丝放上下两面、塞鱼肚子（留部分最后摆盘浇油），腌制20分钟
3
【调料】两勺蒸鱼豉油、半勺生抽、小半勺糖，搅拌均匀
4
【蒸制】倒掉腌制的水，放入蒸箱，500g鱼用蒸烤箱100度13分钟，关火闷5分钟
5
【浇油】倒掉蒸制的水，重新铺姜丝、葱丝，倒上调料，最后浇热油（猪油会更香）
