五福小圆子
简单
4人份
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食材清单
其他
- 可可粉
- 100克糯米粉
- 80克水
- 勺酒酿
- 南瓜泥
- 红曲粉
蔬菜
- 胡萝卜泥
- 菠菜泥
营养成分
热量
631.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
5.0 克
糖
12.0 克
钠
443.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糯米粉加热水搅拌
2
揉面团至光滑
3
搓长条至均匀，且成小剂子
4
小剂子都揉成小圆子
5
红曲加水搅匀后倒入糯米粉中搅匀，其他做法同白色小圆子
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有经验可以一次在手掌心同时搓几个，红曲粉加的多了就是这个颜色，加的很少就是粉红色
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红艳艳的感觉
8
加可可粉揉好的的面团
9
做法同
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菠菜煮一下打成泥揉进糯米粉揉出来的小圆子。
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南瓜蒸熟打成泥揉糯米粉搓的小圆子
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在薄薄一层糯米粉的盘子里稍微滚一下
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胡萝卜泥颜色和南瓜泥稍微一点点不一样
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这些粉红的是少量红曲粉，淡咖啡色是少量可可粉，要冷冻保存的话都要在搓完小圆子以后稍微滚上一层糯米粉，不用太厚，否则煮出来会很浓的汤，后来再做的都没有再做颜色很深的那些了，感觉还是粉粉嫩嫩的比较可爱
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用自己酿的米酒煮就“色”“味”俱全了，不放心那些各种颜色的粉粉添加进去的，这些天然的材料吃起来放心多了
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菜谱写的比较简单，详细可扫二维码加我