好吃到把汤都喝完的-香辣酸菜肥羊面
简单
4人份
鲜香！为这个面爆灯！好吃到没朋友！ 平时偷懒的时候就做点快手的面条，这款面条简单好吃，材料易取。本篇做的是二人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺剁椒
- 1瓣蒜
- 两捆新鲜手擀面
- 半颗酸菜
- 汤底
- 浇头
- 适量火锅肥羊片
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量蚝油
- 适量食用油
蔬菜
- 1勺蒜蓉
蔬菜类
- 适量葱末
- 适量葱花
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
368.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
2.0 克
糖
18.0 克
钠
260.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先做汤底。烧一勺热油，淋在蒜蓉、葱花上
2
趁油还是热的，往碗里加一勺生抽、盐和蚝油，放一旁备用。我一般汤底不会做太咸，因为浇头是酸菜的话，本来就很咸了
3
把肥羊焯水，烫一烫就好了，别烫太老了，放一旁备用
4
把酸菜、葱花切段，蒜拍碎，一旁备用
5
下油，先煎香蒜头和葱
6
然后放入焯好的肥羊片，炒香
7
放生抽，炒香
8
放入酸菜和剁椒，炒香
9
来点老抽上色，浇头就做好了，放一旁备用
10
煮一锅面条
11
把刚刚第二步做的汤底料，加入一勺高汤或开水把它化开，也可以加入煮面的水
12
把面条和面条水一起倒入汤底
13
上浇头
14
撒葱花，美滋滋，超好吃