红豆墨西哥面包
简单
4人份
◁◁ 此配方来自千百度 ▷▷ 墨西哥面包，最吸引人的地方就是绵软的面包上有一层奶香酥脆的酥皮，搭上香甜的蜜红豆，甜蜜丰富的口感让一天的心情都变得美好起来，不信就试试吧！
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食材清单
其他
- #墨西哥糊
- #面团材料
- 1.25g盐
- 100g低筋面粉
- 100g黄油
- 1个鸡蛋
- 20g奶粉
- 210g高筋面粉
- 22g黄油
- 30g全蛋液
- 42g细砂糖
- 56g低筋面粉
- 6g干酵母
- 80g细糖粉
- 85g水
蔬菜
- 适量蜜红豆
调味料
- 2.5g盐
谷物
- #表面装饰
营养成分
热量
402.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
9.0 克
糖
8.0 克
钠
974.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将面团所有材料（除黄油、蜜红豆外）揉至表面光滑的面团，加入黄油揉至扩展阶段后，让面团发酵至2倍大。
2
将发酵好的面团排气后滚圆，平分成9份后分别包入蜜红豆，封口捏紧，摆入烤盘再次发酵至2倍大。
3
这个时候可以制作墨西哥糊：
4
黄油加入细糖粉，搅匀。分次加入鸡蛋液，搅匀。加入盐和过筛的低筋面粉，搅拌至面糊有光泽，装入裱花袋备用。
5
取出二发好的面团，在面包表面挤上墨西哥面糊，撒上几颗蜜红豆。
6
放入上下火160℃预热好的烤箱，中层烤制18分钟左右即可。
