鸡米花

鸡米花，还有类似的鸡柳，K爷爷的鸡腿堡里的那种鱼鳞效果，我真的是在网上找了好久好久，这好久可不是一年呢。也没有找到过制作方法，在外面买鸡柳的时候看人家弄，也看不出个所以然来，今年突然在下厨房里找到了一个视频教如何制作，可是看着人家做的挺好自己做就不是那么意思了。 能炸出来脆皮来，可是出来这种好看的鱼鳞效果真的是不知道如何弄，自己只能试，有的时候就能出来，有的时候就出不来。真的是不知道哪里不对，而且留言给发菜谱的楼主请教，也没有回复。 这个样子试了好久，也没试出来，有的时候对，有的时候就不对，而且是对的时候少之又少，多数的时候是鱼鳞效果不好。这次也没有按那个配方精确的用称去称，以前每次做都要称的。这回是大概按着那个配方放的，然后没想到也出来效果了，后来又做了一次，还是能出效果，等以后在多试试，看看是不是这么回事吧，现在没事先写个菜谱上来。 真的感谢~八卦兔JadeCw~分享这个“媲美K爷爷de脆皮炸鸡”这个菜谱。用料表里的配比是按照八卦兔分享的菜谱里量写的，之前也一直都是按这个配比来称的，现在自己就是大概来放了，给大家一个参考。 鸡肉我是随意的，而且腌鸡料也是网上买的奥尔良的腌料而已，这个就不多说了。 不多说了，头一次发菜谱，写的不太好，有可能有不对的地方，或者有错误的地方，请大家指正，这个样子才有利于进步😄 图片上有鸡柳和鸡米花两种😄