酥酥脆脆-曲奇小饼干
简单
4人份
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食材清单
其他
- 120克黄油
- 150克低筋面粉
- 30克杏仁粉
- 30克牛奶
- 57克白砂糖
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
554.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
8.0 克
糖
16.0 克
钠
927.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
低筋面粉+杏仁粉混合后过筛备用
2
室温软化黄油
3
发酵箱 温度50摄氏度，湿度80%，时间25分钟左右
4
牛奶+细砂糖+盐混合均匀，放入小奶锅里加热至糖融合。（锅里冒大泡泡就可以关火了）放至一旁放凉备用（冬天的时候温热就可以了）这个混合物称糖水。
5
打发黄油，分三次加入糖水，打发均匀即可。
6
在黄油里加入过筛后的低筋面粉+杏仁粉，翻拌均匀
7
装入裱花袋里，挤出形状。也可以直接搓圆按扁。烤箱170度10分钟预热，预热后放进去烤20分钟。不需要再翻面烘烤。
8
烤好拿出来放凉再吃，酥酥脆脆的
9
刚烤好的饼干是软的
