椒盐猪扒
简单
4人份
广式餐厅里打椒盐猪扒真是好味，每次必点。
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食材清单
其他
- 红辣椒
- 一颗鸡蛋
- 五香粉
- 少许面粉
- 料酒
- 猪排
- 生抽
- 胡椒粉
- 蒜
蔬菜类
- 姜
- 小葱
调味料
- 盐
营养成分
热量
266.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
1.0 克
糖
18.0 克
钠
221.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
葱姜蒜辣椒切末，蒜最多，下来是辣椒
2
猪扒用刀背敲松，用盐，生抽，料酒，胡椒粉，生粉腌渍
3
拿小锅子倒油，油要宽（小锅比较省油＝。＝）
4
腌好的猪扒依次沾打散的鸡蛋，面粉。入油锅炸至金黄（可炸焦一些依个人口味）捞出沥油
5
大锅里倒油，爆香葱姜蒜辣椒，蒜粒微黄时，将猪扒入锅兜一兜。
6
放入一勺胡椒粉，两小勺盐，两小勺五香粉。翻匀出锅
