百利甜玫瑰蛋糕
简单
4人份
玫瑰，其实是一种很多中式点心中的重要角色，前阵子偶然定了21cake的百利甜情人，吃了才发现，原来是玫瑰味道，于是想想自己应该也能做出来，何况我还有那么好的玫瑰酱呢！方子为六寸量，没满，因为我作为茶点切小块的。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10g吉利丁片
- 10g牛奶
- 13g可可粉
- 150g淡奶油
- 20g糖（蛋白）
- 27g玉米油
- 2个鸡蛋
- 30g低粉
- 30g玫瑰酱
- 33g水
- 若干干玫瑰花瓣
调味料
- 10g糖（蛋黄）
营养成分
热量
774.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
5.0 克
糖
20.0 克
钠
252.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先做可可戚风底，2个蛋黄+10g糖+27g玉米油+33g水+低粉30g+13g可可粉搅拌均匀。
2
2个蛋白+20g，打发到干性
3
混合蛋白和蛋黄，170度10分钟。
4
玫瑰酱30g+牛奶10g绞碎，再加入融化的吉利丁片10g，示玫瑰的甜度自行加糖。
5
淡奶油150g打发到九分，将玫瑰液体和淡奶油翻版均匀，得到玫瑰慕斯液。
6
可可戚风底刷朗姆酒或者百利甜酒。倒入慕斯液，冷藏成型
7
成型的蛋糕脱模，把玫瑰茶分解成花瓣，摆玫瑰茶的花瓣装饰。如果做成大蛋糕可以涂抹适当奶油，表面裱小花，围一圈鲜花玫瑰花瓣，简单又美貌哦~
