肉蟹粉丝煲（含梭子蟹处理方法）
简单
4人份
外面卖的肉蟹煲太甜了，不和自己胃口，索性自己动手丰衣足食。 需要提前准备：粉丝凉水泡10分钟以上，凉水泡！凉水泡！凉水泡！热水泡的话再下锅煮会很容易断的，碎了就不好吃了！
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食材清单
其他
- 克油
- 八角
- 勺料酒
- 勺淀粉
- 勺生抽
- 勺蚝油
- 只鸡爪
- 干辣椒
- 把粉丝
- 瓣蒜
- 花椒
海鲜
- 只蟹
蔬菜类
- 根葱
- 片姜
- 芹菜
调味料
- 克盐
营养成分
热量
350.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
7.0 克
糖
20.0 克
钠
165.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡爪加料酒和姜，凉水下锅煮。去浮沫后捞出备用。
2
看！这是主角，梭子蟹！英不英俊？潇不潇洒？
3
厨房剪刀剪掉蟹钳和蟹腿，然后拿牙刷给蟹壳洗洗澡，特别注意蟹脚剪口的附近以及蟹脚的关节周围都是藏污纳垢的地方。
4
用你想把雷神之锤拔起来的力气掰开蟹壳。去掉蟹胃蟹心蟹腮这些东西。
5
肉壳对半切开，切面粘淀粉或者面粉。
6
少量油加姜片，煎蟹。
7
全部变色后夹出来备用～
8
锅里下油/姜/干辣椒/花椒/蒜，爆香后下备用的鸡爪和洗好澡的蟹脚。炒至变色后，放入蟹肉块。加盐/糖/蚝油/生抽/老抽。（口味每个人喜欢大不一样，自己根据自己喜欢的放）
9
加一点水，放泡好的粉丝，翻炒一下，闷3分钟后加小芹菜/小葱，出锅！
10
我开动啦～
