成功率高的北海道吐司
简单
4人份
很喜欢这款吐司，配料简单，过程简单，成品惊艳，特别好吃😊
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食材清单
其他
- 100克淡奶油
- 100克牛奶
- 15克奶粉
- 25克鸡蛋液
- 300克高筋面粉
- 5克干酵母
调味料
- 4.5克盐
- 40克糖
营养成分
热量
704.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
8.0 克
糖
4.0 克
钠
614.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
淡奶油，牛奶，干酵母，糖，蛋液，奶粉放入主锅，30秒速3。天冷用1分钟37℃速3，天热用冰牛奶。
2
加高筋面粉30秒速度3一6
3
加盐揉面6一8分钟
4
整理面成团，对折法
5
放入干净大碗中发酵
6
发至1一2倍大
7
发酵好的大面团，先排气，再平均分成2到3份。盖保鲜膜静置15分钟左右，再拿出一份轻压后用擀面杖从中间开始分别向上向下擀成牛舌状。
8
从上往下卷，最后末端处理见视频手法。其他面团重复操作。盖保鲜膜静置15分钟左右。
9
将静置好的面团按视频再擀一次。
10
再卷好
11
将面团按同方向放入吐司盒中发酵
12
发到八分满，放入预热好的烤箱，180度烤35分钟左右。
13
烤好拿出脱模
14
拉丝很赞
15
切片很美😊
