奶黄皮奶黄馅的月饼
简单
4人份
对比了好几个方子，自己得出的这个方子很适合我自己口味。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
乳制品
- 奶黄馅
其他
- 10克炼奶
- 125克熟的咸蛋黄
- 40克玉米淀粉
- 50克低筋面粉
- 50克奶油
- 50克奶粉
- 50克澄粉
- 80克黄油
调味料
- 80克糖
营养成分
热量
162.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
6.0 克
糖
7.0 克
钠
668.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
熟蛋黄捣碎
2
所有材料混合均匀
3
不粘锅炒制
4
炒干水分。抱成团。就ok
5
奶黄皮：中筋面粉180克，奶粉30克，炼乳40克，淡奶油100克，黄油50克，玉米淀粉40克，澄粉50克。。所有材料混合，揉成光滑面团，放冰箱冷藏半个小时
6
分成皮馅各25克。
7
烤箱预热，上下200℃。。先烤五分钟，刷蛋液。在15分钟。
8
非常浓的奶香味，馅料咸咸甜甜的。很好吃
