黑巧克力抹茶蛋糕🍰
简单
4人份
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食材清单
其他
- 20克白砂糖A
- 25克白砂糖B
- 2个蛋白
- 30克低筋面粉
- 50克奶油
- 50克蛋黄
- 50克黄油
- 5克抹茶
- 5克玉米淀粉
- 80克黑巧克力
营养成分
热量
656.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
4.0 克
糖
12.0 克
钠
686.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
自制の超浓黑巧克力抹茶蛋糕🍰 先集结食材配料且称好重量。黑巧克力80克，鲜奶油50克，白砂糖A20克，蛋黄液50克，黄油50克，蛋白2个。 白砂糖B25克，低筋面粉30克，玉米淀粉5克，抹茶粉12克。 开始制作步骤吧😗1将黑巧克力和黄油可用微波炉加热高温融化成液态。2将蛋黄液倒入搅拌碗中，放入白砂糖搅拌3再倒入加热过后的鲜奶油4在另一个碗中倒入白砂糖B分几次，充分打发蛋白液至表面起泡能用小筷子挑尖起来。5将低筋面粉，玉米淀粉，抹茶粉过筛，倒入搅拌碗。再将剩余的蛋白液分两次加入碗中进行十分充分的搅拌。6用硅油烘培纸，垫在蛋糕模具中，之后缓慢倒入黑巧克力面糊液。7 最后一步啦*✲ﾟ* 当然把它放入烤箱里烘烤🔥 用150℃烘烤约40分钟~~ EX 工具 ：不锈钢小方盒，搅拌碗，打蛋器，硅胶铲，硅油纸，约15cm模具。这份浓郁绵软的黑巧克力抹茶蛋糕🍰搭配日式深蒸煎茶或波子汽水，带来全新的口感体验~🧁🍰🍮🍷 约上三五好友一起来分享吧~🙂
2
鸡蛋蛋黄与蛋白分离
3
蛋白液与蛋黄液融合
4
融合搅拌哦
5
低筋面粉，抹茶粉，巧克力面糊，均匀搅拌
6
不停搅拌
7
烘烤
8
出炉
