排骨什锦砂锅
简单
4人份
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食材清单
其他
- 丸子
- 八角
- 排骨
- 料酒
- 枸杞
- 桂皮
- 海带
- 生抽
- 粉皮
- 老抽
- 花椒
- 豆腐
- 高汤
- 鸡精
- 黑木耳
蔬菜类
- 姜
- 白菜
- 葱
营养成分
热量
441.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
4.0 克
糖
4.0 克
钠
262.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将所备配菜清洗干净，切好备用
2
排骨改刀洗净，飞水处理，再用清水冲洗干净，控水待用
3
炒锅内放油，放入花椒炸香捞出，下入排骨翻炒均匀，烹入料酒、加入高汤、八角、葱段、姜块、生抽、老抽、大火炖开
4
将排骨转入砂锅内改小火慢炖，放入食盐，炖50分钟左右
5
将所备配菜依次放入砂锅炖10分钟放入鸡精即可起锅
