酥炸小黄鱼（不用吐刺）
简单
4人份
为了控制自己的体脂，已经好久不吃油炸食品了……
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食材清单
其他
- 100克玉米淀粉
- 10粒花椒
- 1斤小黄鱼
- 2勺料酒
- 3克五香粉
- 3克黑胡椒粉
- 半个青椒
蔬菜
- 适量菜籽油
蔬菜类
- 1/4个洋葱
- 1根葱
- 3片姜
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
307.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
2.0 克
糖
19.0 克
钠
881.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
小黄鱼洗净，加入葱，姜，料酒，花椒，抓匀，腌制30分钟。
2
玉米淀粉，盐，黑胡椒粉，五香粉，拌匀。
3
小黄鱼裹上步骤2的粉（这样做是为了防止油锅飞溅）
4
一条条的耐心裹上粉。
5
油烧至6成热，找根筷子试验哈，筷子周围微微冒气泡，证明油温就差不多了。
6
炸至定型，就可以出锅了。
7
全部炸好，取出。
8
油烧成8成热再复炸一遍（如果喜欢口感嫩嫩的，这步省略）
9
青椒和洋葱切成丁，锅里留点油，煸香青椒和洋葱。（这步可以省略，炸好就吃，也是很棒的！）
10
炸好的小黄鱼倒入锅里，轻轻翻一下就可以了。
11
出锅，摆盘！！！
