快手菜 红烧猴头菇冬瓜木耳 纯素 素食
简单
4人份
十五茹素吉祥！每个月总有那么10天茹素，素菜怎么方便怎么做都一样美味哒！ 这个做法可以做各种素菜红烧，汤汁多留点可以拌面拌饭！
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食材清单
其他
- 1个八角
- 1个猴头菇
- 1小片（八角大小）桂皮
- 1茶匙盐糖
- 1茶匙蘑菇粉
- 2茶匙生抽
- 2茶匙素蚝油
- 2茶匙老抽
- 500克左右冬瓜
- 适量木耳
- 适量胡椒粉
- 适量银耳
蔬菜
- 适量菜籽油
蔬菜类
- 5片姜片
调味料
- 1/2茶匙糖
营养成分
热量
116.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
9.0 克
糖
13.0 克
钠
284.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食材部分集合哈
2
如果买的冬瓜是“厚身”一点的，咱们可以帮它“开花”，这样更好入味焖煮时间更短！
3
热锅，下油把香料先爆一下
4
口味重的宝宝们可以多放一点花椒，小茴香粒，孜然粒，还有黑胡椒粒一起爆香。
5
然后把食材一起放下锅爆炒一下，再下调味料。
6
再下水淹过食材，大火水烧开后，转中火盖上锅盖焖煮10分钟
7
再放冬瓜，在大火烧开，再转中小火，焖煮至收汁或冬瓜软身适合自己口感的软度就可以啦！
8
这样就可以愉快地出锅了！
9
1-2个人吃，汤汁可以拌饭拌面，像我这样吃素的话留着汤汁炒辣椒鲜菇也可以哒！
10
老人和小孩吃都非常健康的素食😘😍
11
茹素吉祥！
