快熟红烧牛腩
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1000克牛腩
- 2个八角
- 2个干辣椒
- 3根胡萝卜
- 一小勺料酒
- 适量桂皮
- 适量茴香
蔬菜类
- 适量葱姜
调味料
- 适量白糖
营养成分
热量
549.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
8.0 克
糖
8.0 克
钠
306.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
锅中放凉水，将清洗干净的牛腩切小块放锅中，加料酒，姜片，水温升高去浮沬，水开后沥干水份。
2
倒入高压锅，上气后压5一8分钟。
3
锅中放少油，胡萝卜去皮切块，煎微黄盛出。
4
锅中少油放花椒，干辣椒，炸香捞出弃之。
5
小火，放八角、桂皮、回香、干辣椒翻炒。
6
放葱、姜、糖。
7
高压锅闷好的牛腩倒入炒菜锅内，倒入生抽一勺，老抽半勺。
8
大火烧开，汤汁收干一些入胡萝卜，加盐调味，胡萝卜熟了，汤汁浓稠关火，如果觉得颜色不够，再加点老抽调色。
9
盛盘中。
10
再来个美照😊
