好好好吃的红烧猪蹄膀，馋啦！
简单
4人份
家里有客人，制做步骤来不及拍照片，全写在文字里了，有兴趣的宝宝仔细看看文字吧。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 个八角
- 勺料酒
- 勺生抽
- 勺老抽
- 只猪蹄
- 块桂皮
- 粒花椒
蔬菜类
- 根葱
- 片姜
调味料
- 克冰糖
- 克盐
营养成分
热量
535.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
3.0 克
糖
1.0 克
钠
557.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将猪蹄膀剁块，锅里放凉水倒入猪蹄膀，放一勺料酒，几片姜，烧开煮几分钟撇去浮沫，捞出冲洗干净沥干备用。
2
大火烧开煮几分钟转小火，焖30分钟左右，加少许盐，胡椒粉，十三香调味，大火收汁，起锅前加少许蚝油提鲜，装好盘撒几粒葱花即可。
3
起锅烧油，油温热放几颗冰糖，小火一直不停翻炒冰糖至枣红色，倒入猪蹄膀炒至上色，放入姜片，花椒，草果，八角，桂皮，炒香以后加入葱结，倒入一罐啤酒🍺，少许清水没过猪蹄膀。
4
大火烧开煮几分钟转小火，大约焖30分钟左右。开锅加入少许盐，鸡精，胡椒粉，十三香调味。大火收汁，起锅装盘撒上葱花即可。
