茄子粉丝肉末煲
简单
4人份
茄子没有用油炸也很好吃。如果想用油炸一下会更好吃。😊
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食材清单
其他
- 个茄子
- 勺料酒
- 勺生抽
- 勺老抽
- 把粉丝
- 瓣蒜
- 黄豆酱也可不放
肉类
- 克肉末
蔬菜类
- 根葱
- 片姜
调味料
- 克盐
- 克糖
- 勺豆瓣酱
营养成分
热量
139.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
4.0 克
糖
11.0 克
钠
381.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茄子洗净切成条。放入微波炉，或者蒸锅中蒸10分钟。软了就行
2
肉末放入锅中。炒至变白，放入葱姜蒜末豆瓣酱，炒出香味放入半勺黄豆酱。加入生抽料酒。
3
准备好砂锅，把茄子放入砂锅底部。要是有豆腐，再放些豆腐更好。
4
把肉末铺在茄子表面。添入开水。炖上
5
这时候拿个碗，放入一勺生抽。一勺老抽，一勺醋，一勺糖。一些胡椒粉。一勺淀粉。小杯清水。搅拌
6
这时候茄子炖的差不多了，放入泡好的粉丝。我放的是粉条。如果水少，可以再添热些水。粉条会吸掉水分。
7
粉条煮的差不多时，倒入料汁。大火收汁。尝尝味道，我没有加盐。酱油醋的比例按个人喜好。撒上蒜末葱花。再点一点香油OK
8
拌上米饭，非常下饭。😊
