小美～德式午茶面包
简单
4人份
疫情当前，在家的时间一多，我就有点闲不住了，待在家里除了追剧就是看电影，越来越觉得枯燥乏味好无趣，于是趁着今天又要没事干的美好一天，我决定用我最可爱的小美来揉面做面包！挑选了很多方子，结合自己的想法，终于出成品了，现在就介绍给大家，希望大家能喜欢💕
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食材清单
其他
- 134克牛奶
- 150克(第一部分)高筋面粉
- 150克(第二部分)高筋面粉
- 25克黄油
- 60克鸡蛋
- 9克酵母
调味品
- 9克盐
调味料
- 36克糖粉
营养成分
热量
539.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
8.0 克
糖
5.0 克
钠
233.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.将牛奶、鸡蛋、150克高筋面粉、糖、酵母，放入主锅，15秒，速度3-6混合。2.再次放入150克高筋面粉和盐，15秒，速度3-6混合，然后揉面4分钟。3.加入黄油，继续揉面2分钟。
2
取出面团，将面团放入一个大碗里，用保鲜膜或者湿毛巾盖住，放在温暖的地方发酵至一倍大(大约1小时)。
3
将发大的面团取出排气，滚圆后，盖上保鲜膜，松弛15分钟，松弛后将面团分成12等份，逐一滚圆，两两并排放入吐司盒(事先涂黄油或者铺上烘焙纸)内，面团之间相隔5cm。
4
1.面团放在温暖的地方进行二次发酵，直到面团发酵至2倍大，同时预热烤箱至180度。2.在二次发酵后的面团表面刷上蛋液。
5
以180度烤15-20分钟，直至颜色呈金黄色，放置于冷却架上放凉后即可享用。
6
成品后的面包，松软可口，再涂抹些奶油或果酱则更加美味哦！
