河南酒席八宝米
简单
4人份
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食材清单
其他
- 克猪油
水果
- 克核桃
调味料
- 克糖
谷物
- 克糯米
豆制品
- 克红豆
营养成分
热量
459.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
5.0 克
糖
10.0 克
钠
868.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
八宝甜饭又名八宝饭，传统小吃，以糯米为主料。配以红枣、莲子、百台、白果、桂圆肉、青红丝等，也可配以核桃仁、山楂糕、葡萄干、花生仁、玫瑰、樱桃等蔬果。基本制作工艺是，将糯米淘洗干净，置盆内加水，笼蒸后取出拌适量白糖、熟猪油。另取蒸碗，碗底抹一层油，或间隔铺垫肥肉片，将各种果料按其需要的图案平摆碗底，然后将蒸好的糯米装入碗内，抹平，用筷子扎几个孔，上笼蒸熟，扣入菜盘内上桌。
