热带水果冰淇淋
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100g芒果百香果酱
- 150g淡奶油
- 1根香蕉
- 50ml全脂牛奶
调味料
- 适量白砂糖
营养成分
热量
738.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
6.0 克
糖
13.0 克
钠
278.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
家用冰淇淋机提前放到冰箱冷冻室里，冷冻到晃动没有液体的声音。
2
准备芒果百香果果酱100g。也可以现做，1/2个芒果果肉、2个百香果果肉、柠檬汁适量、冰糖适量，因冰淇淋里还要添加奶油等，可以做的比平时稍甜。也可以正常甜味，后面视味道加糖。现做的果酱要放在冰箱里冷藏凉透，建议提前做好。
3
香蕉1根用勺子压成果泥（香蕉贴皮的白筋一定不要放在里面，影响味道），可能会有颗粒感。偏好细腻口感的用料理机打成果泥。如果现做果酱的话，直接坐在果酱里即可。
4
香蕉泥与芒果百香果酱混合均匀。加入50ml牛奶，搅拌均匀。
5
淡奶油150ml，用打蛋器稍微打一下，稍微浓稠一点儿就可以。其实也可以试试不打。
6
果泥倒入淡奶油里，用打蛋器搅拌均匀。
7
搅匀以后就是这个状态。我尝了一下，甜味稍差点儿，又填了大约8～9g的糖。糖在这个具体加不加、加多少，完全视果酱的甜度而定，并不是一定的数字。
8
用刮刀将搅拌好的半成品倒入提前冷冻好的冰淇淋机里。
9
开启搅拌开关，开始搅拌。
10
冰淇淋机搅拌完了并不是可以成球的硬度，还需要放进冰箱冷冻室冷冻。我找了个前几天吃冰淇淋剩下的盒子，放进冰箱冷冻去。
11
冷冻了一夜，用勺挖出来。
