虾皮番茄炒夜开花
简单
4人份
来美国这么多年，不知道蒲瓜、瓠瓜就是夜开花，因为它的形状跟在上海看到的不一样，好像短了些。还是好朋友告诉我才知道，原来我把节瓜和蒲瓜搞乱了，以为是同一品种。前几天买回来一试，哈哈·····上海的味道又回来了。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 少许水淀粉
- 1个番茄
- 1根（约1磅半）夜开花
- 2瓣蒜头
- 少许鸡粉
海鲜类
- 适量虾皮
肉类
- 适量鸡汤
蔬菜类
- 少许葱花
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
232.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
5.0 克
糖
4.0 克
钠
622.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
夜开花去皮后，切开挖掉瓤籽洗净，再切成片
2
番茄用开水烫一下，剥皮去籽切块，蒜瓣切末
3
虾皮冲洗后，在锅中用中火炒干备用
4
加热炒锅倒入油，煸香蒜末，加入番茄炒至起沙，放夜开花煸炒，倒入适量的鸡汤和虾皮，盐少许，加盖煮夜开花呈半透明状，加鸡粉勾芡炒匀关火，撒上葱花装盘
