10寸慕斯蛋糕
今天是妹妹生日，早早就准备好了食材，接下来就等着我大显身手吧。
食材清单
其他
- 100克黄油
- 20个草莓
- 3克玫瑰粉
- 4个芒果
- 500克酸奶
- 600克奶油
- 6包奥利奥饼干
- 6片吉利丁
水果
- 半个火龙果
营养成分
热量
679.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
7.0 克
糖
8.0 克
钠
945.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
先给所有的材料来张大合照
把奥利奥的馅取出不要
全部取出之后，把它捣成饼干碎，饼干碎分成两份：
一份多的(作为慕斯底)
一份少的(后面要撒在慕斯的中层)
黄油隔水融化，倒入多的那份奥利奥饼干碎
用硅胶铲把饼干碎和黄油搅拌均匀
搅拌均匀后放入模具中，用硅胶铲压实，这就变成慕斯底啦。然后，把慕斯底放进冰箱冷藏半小时。
趁着慕斯底冷藏的空余，将草莓分别切成片和丁、芒果火龙果也切成丁放在一旁备用(芒果和火龙果忘拍照了)
水果切好后
将冷藏了半小时的慕斯底拿出来，在慕斯底的上面铺一圈草莓片，然后放在一旁备用。
吉利丁片用冷水泡软
淡奶油加入白砂糖打发至七分发
泡软的吉利丁片挤干水，隔热水融化
吉利丁片加热后变成液体，倒入酸奶中快速搅拌均匀
再把搅拌好的酸奶液倒入打发的淡奶油中，快速的搅拌均匀，搅拌均匀就变成慕斯糊了。
为了使成品更好看，我加入了烘焙专用的玫瑰粉。
将搅拌好的慕斯糊分成两份，其中一份加入玫瑰粉。
这样就变成一份粉色和一份白色的慕斯糊了。
接下来，把慕斯糊倒入铺有草莓片的饼干碎中。
先倒入一层粉色的慕斯糊，再倒入一层白色的慕斯糊，然后在白色慕斯糊上撒一层刚刚预留的少份饼干碎。
注意❗
(每层慕斯糊倒少一点，这样做出来的成品会非常有层次感。)
铺好饼干碎后，将剩下的粉色慕斯糊全部倒完，然后把剩下的白色慕斯糊也全部倒完。
好啦，我们的慕斯蛋糕基本完成。
现在，把慕斯蛋糕放入冰箱冷藏6－8个小时。
接下来就是耐心的等待啦。
为了使成品更漂亮，我忍着自己流口水的馋劲儿，愣是等了8个小时。
八个小时过后
把蛋糕从冰箱拿出，此时的慕斯已经完全凝固了，是不是超漂亮😝
首先，用热毛巾在模具周围捂一捂，这样就很顺利的脱模啦。
看看脱模后的成品
我的天！简直不要太棒，满足了我那颗粉粉少女心啊，爱了爱了😍
毕竟是妹妹过生日嘛，仪式感还是要有的。插上蜡烛、唱生日歌、妹妹许愿、吹蜡烛。
迫不及待拿出早已准备好的刀，嘿嘿😜
用热水泡一下快速擦干，趁刀还有余热把慕斯均匀的切成若干块。
装盘
快夸我
