10寸慕斯蛋糕

简单 4人份

今天是妹妹生日，早早就准备好了食材，接下来就等着我大显身手吧。

10寸慕斯蛋糕

图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他

100克黄油
20个草莓
3克玫瑰粉
4个芒果
500克酸奶
600克奶油
6包奥利奥饼干
6片吉利丁

水果

半个火龙果

营养成分

热量

679.0 卡

蛋白质

15.0 克

脂肪

23.0 克

碳水化合物

53.0 克

纤维

7.0 克

糖

8.0 克

钠

945.0 毫克

维生素

D,C

矿物质

Zinc,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

先给所有的材料来张大合照

步骤 1

2

把奥利奥的馅取出不要

步骤 2

3

全部取出之后，把它捣成饼干碎，饼干碎分成两份：

步骤 3

4

一份多的(作为慕斯底)

步骤 4

5

一份少的(后面要撒在慕斯的中层)

步骤 5

6

黄油隔水融化，倒入多的那份奥利奥饼干碎

步骤 6

7

用硅胶铲把饼干碎和黄油搅拌均匀

步骤 7

8

搅拌均匀后放入模具中，用硅胶铲压实，这就变成慕斯底啦。然后，把慕斯底放进冰箱冷藏半小时。

步骤 8

9

趁着慕斯底冷藏的空余，将草莓分别切成片和丁、芒果火龙果也切成丁放在一旁备用(芒果和火龙果忘拍照了)

步骤 9

10

水果切好后

步骤 10

11

将冷藏了半小时的慕斯底拿出来，在慕斯底的上面铺一圈草莓片，然后放在一旁备用。

步骤 11

12

吉利丁片用冷水泡软

步骤 12

13

淡奶油加入白砂糖打发至七分发

步骤 13

14

泡软的吉利丁片挤干水，隔热水融化

步骤 14

15

吉利丁片加热后变成液体，倒入酸奶中快速搅拌均匀

步骤 15

16

再把搅拌好的酸奶液倒入打发的淡奶油中，快速的搅拌均匀，搅拌均匀就变成慕斯糊了。

步骤 16

17

为了使成品更好看，我加入了烘焙专用的玫瑰粉。

步骤 17

18

将搅拌好的慕斯糊分成两份，其中一份加入玫瑰粉。

步骤 18

19

这样就变成一份粉色和一份白色的慕斯糊了。

步骤 19

20

接下来，把慕斯糊倒入铺有草莓片的饼干碎中。

步骤 20

21

先倒入一层粉色的慕斯糊，再倒入一层白色的慕斯糊，然后在白色慕斯糊上撒一层刚刚预留的少份饼干碎。

步骤 21

22

注意❗

步骤 22

23

(每层慕斯糊倒少一点，这样做出来的成品会非常有层次感。)

步骤 23

24

铺好饼干碎后，将剩下的粉色慕斯糊全部倒完，然后把剩下的白色慕斯糊也全部倒完。

步骤 24

25

好啦，我们的慕斯蛋糕基本完成。

步骤 25

26

现在，把慕斯蛋糕放入冰箱冷藏6－8个小时。

步骤 26

27

接下来就是耐心的等待啦。

步骤 27

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为了使成品更漂亮，我忍着自己流口水的馋劲儿，愣是等了8个小时。

步骤 28

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八个小时过后

步骤 29

30

把蛋糕从冰箱拿出，此时的慕斯已经完全凝固了，是不是超漂亮😝

步骤 30

31

首先，用热毛巾在模具周围捂一捂，这样就很顺利的脱模啦。

步骤 31

32

看看脱模后的成品

步骤 32

33

我的天！简直不要太棒，满足了我那颗粉粉少女心啊，爱了爱了😍

步骤 33

34

毕竟是妹妹过生日嘛，仪式感还是要有的。插上蜡烛、唱生日歌、妹妹许愿、吹蜡烛。

步骤 34

35

迫不及待拿出早已准备好的刀，嘿嘿😜

步骤 35

36

用热水泡一下快速擦干，趁刀还有余热把慕斯均匀的切成若干块。

步骤 36

37

装盘

步骤 37

38

快夸我

步骤 38

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