米饭杀手，瑶柱虾皮猪猪酱
简单
4人份
首发，公众号:晚上八点煮羊肉。 仲尼兄说过一句话“如果吃饭啊！没有这个好的酱料，这饭就别吃了！” 市面上售卖的酱，又贵又不好吃，料还少，实在看不上眼，自己在家煮！
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食材清单
其他
- 100克泡椒
- 100克豆瓣酱
- 150克蒜头
- 3个干辣椒
- 500克黄豆酱
- 50ml料酒
- 50克瑶柱
- 50克虾皮
- 50克蚝油
肉类
- 100克猪瘦肉
蔬菜
- 20克姜
蔬菜类
- 30克葱
调味料
- 30克糖
营养成分
热量
434.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
3.0 克
糖
5.0 克
钠
539.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
部分材料显示
2
瑶柱放葱、姜、料酒蒸一小时，再顺着纤维捻成丝。
3
各方配料，改刀备好。
4
烧油至四成热，下泡椒，熬制约一分钟后，下蒜蓉、葱花、姜末，三分钟后下瑶柱丝、猪肉丁、虾皮、干辣椒丝、料酒，四分钟后下豆瓣酱、黄豆酱，熬煮三分钟，再加蚝油、糖增味。
5
成品图。
