小希麻麻-红豆沙饼烤箱版

简单 4人份
小希麻麻-红豆沙饼烤箱版
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食材清单

其他
  • 110克中筋面粉
  • 1个蛋黄
  • 325克红豆沙馅
  • 35克玉米油
  • 40克玉米油
  • 45克温水
  • 80克中筋面粉
  • 油皮
  • 油酥
  • 适量白芝麻
  • 适量黑芝麻
调味料
  • 20克白糖

营养成分

热量

481.0 卡

蛋白质

29.0 克

脂肪

14.0 克

碳水化合物

97.0 克

纤维

2.0 克

糖

9.0 克

钠

123.0 毫克

维生素

A,B

矿物质

Calcium,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

油酥材料

步骤 1
2

油皮材料

步骤 2
3

油酥揉好分成10g一个小剂，上传图片突然想起忘记拍油皮揉好的图片了，大马虎一个(ー_ー)!!

步骤 3
4

油皮分成19g左右一个，油酥10g

步骤 4
5

油皮包油酥

步骤 5
6

虎口往上推的方法包

步骤 6
7

全部包好

步骤 7
8

掌心按扁

步骤 8
9

擀成牛舌状，卷起来

步骤 9
10

卷好后，保鲜膜盖上醒10分钟

步骤 10
11

竖着擀成牛舌装，卷起来

步骤 11
12

继续醒10分钟

步骤 12
13

中间按一下，捏起来

步骤 13
14

擀成圆形

步骤 14
15

放红豆沙

步骤 15
16

虎口往上推，包紧

步骤 16
17

包好的样子

步骤 17
18

按扁，用锋利的到划两个口子，防止爆裂，刷上蛋黄液，撒上白芝麻，或者黑芝麻

步骤 18
19

再撒点黑芝麻，看哪种颜值高😋

步骤 19
20

这是撒的黑芝麻，(*^ω^*)烤箱中层190度20分钟，各家烤箱脾气不一样，注意掌握哦

步骤 20
21

撒的黑芝麻，个人觉得还是白芝麻好看些(๑•॒̀ ູ॒•́๑)啦啦啦

步骤 21
22

皮薄馅多，酥的掉渣(=^▽^=)

步骤 22

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