大米粉戚风蛋糕（可蒸可电饭锅）
简单
4人份
折腾完面粉又开始折腾米粉，用糖少，口感完全不输蛋糕，不错的零食。用蒸锅嫌不方便的话，我这个用电饭锅，一样好吃的。这个方子既可以用蒸锅，也可以用电饭锅。
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食材清单
其他
- 10克植物油
- 20克糯米粉
- 3个鸡蛋
- 80克大米粉
- 90克牛奶
调味料
- 40克白糖
营养成分
热量
737.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
9.0 克
糖
20.0 克
钠
166.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好材料，鸡蛋蛋黄蛋清分开两个盆，蛋黄盆被小孩倒了点米粉，哈哈。
2
蛋黄、油、牛奶搅匀，筛入大米粉和糯米粉。
3
蛋清分三次加糖打发。
4
电饭锅刷油预热，放到保温键。
5
蛋白霜和蛋黄糊混合均匀。
6
倒入电饭锅，我没整理表面，按“蛋糕”键。
7
时间到，倒扣晾凉，取出。
8
绵软好吃，也不很甜。
9
这个是我用蒸锅蒸的，放在不锈钢盆里，小点的盆，就会高一些，封上保鲜膜，水开后上锅蒸35分钟，关火闷5分钟，揭开保鲜膜倒扣晾凉后取出。不用抹油也能接下来，就像图中，四周拨开。
10
取出
11
发的很好
12
组织细腻
13
柔软好吃
