不加盐做无敌美味的豉油鸡‼️
简单
4人份
豉油鸡是港式餐厅的经典美味，其实在家也可以自己做个简化版本的，用料也很简单，容易买到，制作方法也不复杂。假期宅家可以学起来，做给家人吃，一定倍受好评！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1段桂皮
- 1汤匙老抽
- 2个八角
- 2汤匙料酒
- 2汤匙生抽
- 40克蒸鱼豉油
- 半只鲜鸡
- 半头蒜
- 适量清水
蔬菜
- 3段大葱
蔬菜类
- 1块姜
调味料
- 15克冰糖
营养成分
热量
106.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
5.0 克
糖
19.0 克
钠
836.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡肉洗干净，大葱切段，半头蒜去皮，姜去皮切几刀不切断，其他配料秤量好，你自家做可以四种液体可以混合在一个碗里。
2
小汤锅内倒少许油，炒香葱姜蒜，八角桂皮，拨到一边，炒冰糖。
3
冰糖融化并呈琥珀色
4
将老抽，生抽，料酒，蒸鱼豉油加进去
5
放入半只鸡，或者几个鸡腿。
6
加入适量清水，让鸡至少一半浸泡在水中的量就可以。
7
汤汁煮沸后，改中火炖，总大汤勺，将汤汁浇在鸡身上，帮助上色。
8
一面煮10分钟左右，翻面再煮15分钟
9
大约煮25到30分钟内后鸡肉就熟了，关火放凉。
10
把有皮的一面放在汤里，盖上锅盖，浸泡上色。
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大约2小时左右，鸡肉的颜色已经非常鲜亮，也基本凉了，拿出来切块装盘吧
12
忽略我摆盘技术一般～但是鸡肉的口味是一流的！
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你要不要尝一块，我家俩宝都超级爱吃的，每次做都光盘哦～
