天然酵母|抹茶奶酪蜜瓜贝果卷
简单
4人份
喜欢贝果面团的低糖低油，喜欢贝果面团紧实Q弹的口感。 贝果之所以叫做贝果，除了面团的特点以外，还在于贝果的圈圈形状和烤之前需要水煮糊化表面的程序。市面上的贝果大多是不同种类的单独面团，没有夹馅，一般用来做三明治。 在喜欢的面团中加入喜欢的馅料组合。 继续做成圆圈形状的话，馅料分布不均会挤在一边，面包卷的形式则会完美解决这个问题。 加料从不偷懒，摆满馅料卷起来，发酵好的贝果卷在热水里游个泳然后再进烤箱，营养充足又口味丰富的贝果卷一举两得。
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食材清单
其他
- 10克抹茶粉
- 168克水
- 1克酵母
- 300克高筋面粉
- 30克天然酵母
- 60克奶油奶酪
- 60蜜瓜干
调味料
- 18克糖
- 4克盐
营养成分
热量
725.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
3.0 克
糖
20.0 克
钠
239.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面团混匀静置10分钟
2
切割后擀长
3
挤上奶酪
4
摆上蜜瓜。
5
蜜瓜往两边摆，这样不露出来，烤的时候烤不到
6
圈起来收口收紧，收口朝下松弛10分钟，然后中间切开二发
7
二发结束后水煮，然后烘烤
