鲜肉大虾月饼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1000g肉糜
- 150g猪油
- 180g水
- 180g猪油
- 360g低筋面粉
- 40个大虾
- 450g低筋面粉
- 月饼馅料
- 油皮
- 油酥
调味料
- 15g白砂糖
营养成分
热量
568.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
3.0 克
糖
15.0 克
钠
569.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1. 肉糜用盐、老抽、鸡蛋、生粉，糖少许，搅拌均匀
2
2. 搅拌好的肉糜放冰箱冷冻
3
3. 大虾用生粉、蛋清搅拌后放冷藏
4
板油用中火熬制成猪油
5
冷却后的猪油待用
6
1. 把所有油皮的材料揉匀后盖上保鲜膜松弛30分钟
7
2. 把所有油酥的材料揉匀后盖上保鲜膜松弛30分钟
8
松弛好的油皮称重每份18个，油酥12个，揉圆
9
把油皮擀成圆形，把油酥包进去
10
取一个面团擀长、卷起
11
卷起后的面团按扁，擀成圆形
12
包入肉糜、大虾
13
刷蛋液，撒上黑芝麻，入烤箱180度烤35分钟
14
成品出炉啦
15
皮薄馅多，还有大虾哦
16
送礼体面过人
17
简单包装后更诱人哦
