酸脆泡包菜
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1根胡萝卜
- 1片香叶
- 1颗包菜
- 2个八角
- 一小把花椒
- 一把小米辣
- 小半包盐
- 爱吃酸就多倒点白醋
- 随意蒜片
蔬菜
- 随意姜片
调味料
- 若干冰糖
营养成分
热量
179.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
5.0 克
糖
7.0 克
钠
816.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我们先煮一锅泡菜水，因为要放凉！
2
无油锅半锅水，花椒小把八角二片香叶一片，冰糖按个人喜欢加，煮开放凉！
3
洗包菜，一片一片撕下来的过程特别的爽
4
包菜心干净的很
5
心就像一个迷你包菜，晾下水分！
6
放大锅中，
7
加盐，抓匀，腌制一小时以上，
8
挤干水分，挤的越干越脆。
9
装瓶，加姜蒜小米辣胡萝卜条🥕白醋，喜欢酸多加醋，喜欢辣多加辣。腌一晚上就可以吃了，放冰箱，冰镇后又脆又爽口，下饭零食都无敌赞！
10
这几张是我上一次泡的。加了点冰箱中的紫甘蓝，好美的说！
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一大把蒜与辣椒
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紫色很漂亮
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白的，盐泡脱了水，感觉已经像腌好的了
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装瓶
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是不是很漂亮，一颗大包菜，一颗小紫甘蓝