娃娃菜佛手瓜口蘑鱼肉乌冬面（三阶段辅食面）
简单
4人份
面的汤色因为加了高汤发白，不是起坨。 高汤做法见我鱼高汤教程。 照片是双人份，食材清单是单人的。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克口蘑
- 30克乌冬面
- 30克娃娃菜
- 30毫升江团小墨鱼高汤
- 50克佛手瓜
- 50克江团鱼
- 8毫升牛油果油
调味料
- 0.5克盐
营养成分
热量
230.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
2.0 克
糖
19.0 克
钠
206.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
炒锅预热2-3分钟（关键），加油炒打碎了的娃娃菜（可以不焯水）。
2
中火把菜里的水炒干，直到闻到菜香味，这是关键。
3
娃娃菜拨一边，另一边锅加油炒蒸熟沥干水的佛手瓜（关键）。
4
佛手瓜水份也炒掉后，两种菜混合翻炒，进一步炒香。
5
加高汤块炒至高汤块溶解一半所有，高汤的味道开始融合到菜里，加开水（关键）、鱼、口蘑。这里用的都是冻泥，也可以做新鲜的。烧开，加盖焖烧。
6
食材都化开后，闻到香味，加盖大火收水。
7
煮至出现这种大泡时，汤汁浓稠，就可以关火了，不着急离火，用余温继续收干水份（水份也不要收的太干，留一点拌面）
8
接下来煮面，煮好后把面捞出，尽量不要带面汤，把菜放到面上就可以吃了。
9
也可以拌着吃，注意看面的水份，这都是菜里的水份。
