酸辣脱骨凤爪
简单
4人份
夏天到了，家里人都想吃酸爽可口的脱骨凤爪，桃子马上安排，虽然很多人对于脱骨过程都很抗拒，但是如果多给一些耐心你就发现还是有技巧很简单的！为了不辜负美食花些时间又如何！
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺老干妈
- 1勺老抽
- 1勺蚝油
- 1勺香油
- 1头大蒜
- 1斤鸡爪
- 2勺生抽
- 5个小米椒
- 半个柠檬
蔬菜类
- 1根葱
- 3片姜
- 5根香菜
调味品
- 3勺陈醋
调味料
- 1勺糖
营养成分
热量
426.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
2.0 克
糖
20.0 克
钠
268.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
给鸡爪剪指甲
2
冷水下锅煮十分钟
3
放上葱姜和料酒去腥
4
水开后盖锅盖煮十分钟
5
放冷水中浸泡半小时
6
在鸡爪背部开刀
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然后从下向上脱骨，指尖从头开始剥会更容易
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脱骨不仅需要技巧，更主要还是耐心
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按图内容配好调料
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按图配好调料
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在根据自己口味放上适量柠檬
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抓拌均匀
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让酱汁浸泡一会儿
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盖上保鲜膜冰箱冷藏两小时
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酸辣可口，吃口就上瘾，记得收藏哟！
