豆沫香葱富贵豆腐
简单
4人份
记得我小时候家里几乎天天做豆腐吃，因为我家邻居是开豆腐房的。非常方便，早餐煮点粥，备点干粮（玉米饼或窝头）再买点刚出锅的豆腐回来蘸酱吃。那时家家主菜都是土豆，就是能吃上土豆也算生活的一种偏爱，有的人家根本就没有土豆可吃，能吃上豆腐，也可以说有一种优越感！也就是那时候开始我对豆腐有一种偏爱！ 那个时候，豆腐除了生吃蘸酱，就是蒸、煮、炖、炒、拌，配上土豆、小葱、尖椒...，也是一种不错的选择！ 然而，今天的豆腐品类繁多，但怎么也找不到记忆中小时候的味道...，凭着记忆找回一款美食，希望大家喜欢😊
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食材清单
其他
- 少许水淀粉
- 1勺耗油
- 1块内酯豆腐
- 1朵香菇
- 20克猪里脊
- 2克鸡精
- 2勺生抽
蔬菜类
- 2根小葱
- 2棵香菜
调味料
- 1克盐
营养成分
热量
563.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
3.0 克
糖
15.0 克
钠
822.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.小葱叶、香菜（去根和梗）洗净沥干切沫备用
2
2.猪里脊切沫、香茹切小丁、葱白切沫备用
3
3.超锅烧热下葱白沫爆香，加入里脊沫煸炒，然后加入香菇，炒2分钟，加入生抽、耗油、盐、鸡精，少许水，微炖2分钟，淋入少许水淀粉，盛出备用
4
4.另起锅烧水蒸豆腐，水开蒸5分钟，拿出来备用
5
5.另取一只干净的盘子，把豆腐倒扣在盘中
6
6.把香菜、葱叶沫撒在豆腐上，之后把步骤3的食材淋在香葱上
7
7.鲜香味美的美食完成
