“云朵”舒芙蕾！
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 2个鸡蛋
- 30克牛奶
- 32克低筋面粉
调味料
- 20克细砂糖
营养成分
热量
438.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
8.0 克
糖
4.0 克
钠
818.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好食材。草莓、蓝莓、糖霜、蜂蜜用于装饰和调味，可随自己喜好选用。
2
2个蛋黄蛋清分离，蛋清放冰箱冷藏备用。
3
牛奶倒入蛋黄中搅拌均匀。
4
将低筋面粉筛入蛋黄液中，用z字法搅拌均匀至无颗粒。
5
一定要过筛！
6
蛋清加白糖打发至有小弯钩。
7
蛋清打发教程很多，大家可以搜。
8
分两次把蛋清蛋黄翻拌混合均匀。
9
小火预热不粘锅，舀一大勺蛋液到不粘锅上，再在第一层上舀一勺，形成两层，盖上锅盖焖5分钟。全程小火。
10
第一层定型后，再加一层蛋液，在锅的边缘滴上几滴热水，盖上锅盖焖5-7分钟。
11
这时候的舒芙蕾已经很蓬松了，翻转舒芙蕾，盖上锅盖反面定型3分钟。
12
取出舒芙蕾，叠放装盘。可以撒上糖霜、蜂蜜和自己喜欢的水果。
13
松软美味不输米其林餐厅，duang上天！
